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金針雲耳蒸雞
材料:
金針、雲耳、冬菇、紅棗、薑絲、蔥、雞髀（最好用新鮮雞髀 ）
生抽、蠔油、麻油、 米酒、雞粉、生粉
做法:
浸軟金針、雲耳、冬菇，冬菇切片
雞髀肉加入薑絲 ，用生抽、蠔油、麻油、 米酒、雞粉、生粉醃30分鐘
金針、雲耳、冬菇、紅棗放底(這樣蒸會更入味)
蒸十分鐘(用筷子檢查雞髀熟了沒有)
將底部配料夾出修飾即成
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- Apr 24 Fri 2015 21:17
金針雲耳蒸雞
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