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親子料理 - 滑蛋雞肉丼
我很喜歡吃滑蛋雞飯，但就不明白為甚麼叫親子飯？原來答案是很殘酷的！
雞和雞蛋就是親子啊…一併被我煮了吃了
材料：雞扒、雞蛋、洋蔥
調味∕俺料：生抽
~三湯匙 、雞湯、雞粉、沙糖
~三大茶匙
雞扒去皮、去肥，切成雞柳，用雞粉俺，放雪櫃十五分鐘
雞蛋四隻，不用拌勻的，輕拌數下可以了（三個女孩子份量），切洋蔥片
先炒熟洋蔥，加雞湯、生抽、
沙糖煮成汁， *沙糖我加多了一點，因為日式口味是帶甜的
加入雞柳熟至九成熟雞柳洋蔥均勻放在平底鑊，
加入八成的蛋漿，慢火煮1分鐘，蓋蓋焗20秒（時間說不準的， 蓋至雞蛋九成熟吧）
將盛下的蛋漿加入，關火蓋蓋再焗約1分鐘
DONE!
這就是滑蛋的秘訣啊！蓋蓋蛋慢慢熟，就會變滑蛋！
當然快炒也會變滑蛋，不過就會易散，雞同蛋易分開。
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